簡単!台湾混ぜそば風うどん

簡単!台湾混ぜそば風うどん
5分でできちゃう!夏にオススメのスタミナメニュー!

材料 (2人分)

冷凍うどん
3玉
豚ひき肉
200g
長ネギ
適量
醤油
大さじ1
粉末昆布だし
小さじ1/2
2個
ニンニクと同量
ごま
適量
大さじ2

作り方

1

冷凍うどんは茹でておき、冷水でしめる。

2

ニンニク、生姜をみじん切りにする。

3

調味液を作っておく。
オイスターソース、醤油、粉末昆布だし。

4

フライパンに挽き肉、輪切り唐辛子、豆板醤、みじん切りにしたニンニク、生姜を入れて焦げないように弱火で香りを出す。

5

調味液を加え、水分を飛ばす。

6

お皿にうどんを盛り、中心に肉あんを盛り付ける。

7

肉あんの中央をくぼませ、卵黄を乗せる。

8

肉あんを半分隠すようにネギを盛り付ける。

9

輪切り唐辛子と胡麻を上にかけ完成。

コツ・ポイント

弱火でじっくりとニンニクと生姜の香りを立たせる事で香ばしさが増します。
辛いのが苦手な方は豆板醤と唐辛子を減らしてください。

このレシピの生い立ち

カップラーメンの台湾混ぜそばを食べて、思いつきました。
簡単にできるのでオススメですよ。
レシピID : 3949827 公開日 : 16/07/01 更新日 : 16/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/07/05

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つくりました

クック21ZABK☆

ありがとうございます(*^^*)