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毎日男弁当⁂唐揚げの南蛮漬け弁当

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Description

いつもの唐揚げが甘酸っぱいタレに絡んで、新しい味わい

材料

■ 唐揚げの南蛮漬け
鶏もも肉
100g
◆塩麹
大さじ1
◆酒
大さじ1
◆にんにく(すりおろし)
1片
◆醤油
小さじ1/2
☆醤油、砂糖、酢
各小さじ1
☆唐辛子
1/2本
片栗粉
適量
■ 油揚げと小松菜の煮びたし
■ もやしナムル
■ ジャーマンポテト

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切って、◆に漬けて冷蔵庫で一晩置く

  2. 2

    片栗粉をつけて、170度の油で5分〜7分揚げる。ぎゅっと握って形を整えてから揚げるときれいに仕上がります

  3. 3

    唐辛子は小口切りにして、☆と合わせて南蛮酢をつくる

  4. 4

    唐揚げを油から上げてすぐに南蛮酢に絡ませる

  5. 5

    ナムル→唐揚げ→煮びたし→ジャーマンポテトの順に詰める

コツ・ポイント

唐辛子を唐揚げの上に乗せるように盛り付けるとかっこいい

このレシピの生い立ち

せっかくカリカリに揚げても、時間が経てばベチャッとしてしまう唐揚げ。なら、最初からしっとりさせておけばそういう料理になるのでは！？という発想から
レシピID : 3949987 公開日 : 16/06/30 更新日 : 16/06/30

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毎日男弁当⁂唐揚げの南蛮漬け弁当
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