明太子まるごと卵焼きの画像

Description

明太子を丸ごと入れた卵焼きです。卵といただくと明太子がまろやかなお味に。おつまみに最適な一品です。

材料 (2~4人)

明太子
1腹
3個
小さじ1
a水
大さじ2
大さじ2
a醤油
小さじ1
ネギの青い部分
4g
サラダ油
小さじ1
しその葉
2枚

作り方

  1. 1

    写真

    卵を溶きほぐしaを加えてよく混ぜざるで漉す

  2. 2

    写真

    みじん切りした青ネギを加える

  3. 3

    写真

    卵焼き器にオイルを入れ卵液の1/3を入れ 横に切り込みを入れた明太子を切り込み部分を下にしてのせる

  4. 4

    写真

    だし巻き卵の要領で残りの卵液を入れ焼いていく

  5. 5

    写真

    あら熱が取れたら4つに切りしその葉を添え盛り付ける

コツ・ポイント

明太子の辛みを生かすため卵液は少し甘めにします。
明太子は一直線に切り込みは入れますが ほぐさず丸ごと入れるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

明太子が大好きな我が家の定番です。おつまみはもちろん白いご飯にも最高です。
レシピID : 3950230 公開日 : 16/06/30 更新日 : 16/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックVEP69Q☆
明太子をたくさん頂いたので作りました!ご飯がすすみました♪

おいしそうですね♪つくれぽありがとうございます。