にらと豚こまのカリカリ炒め

にらは食べやすい長さ5cmに切る。

フライパンにごま油小さじ2/1を熱し、豚肉を中火でカリカリになるまで炒める。出てきた脂はふきとる。

2にごま油小さじ1を足し、ニラを入れて強火で炒め合わせ、酒、しょうゆを鍋肌から回し入れて炒める。