ブリとうがん

材料です。

フライパンに水100cc酒50cc入れ、お魚を加え中火で5分煮、その後ひっくり返して5分煮ます。

とうがんは厚く皮をむき、種をスプーンで取り1cm幅にカットします。

お魚の周りに冬瓜をいれ、柔らかくなるまで蓋をして、煮含めます。

冬瓜を途中ひっくり返しさらに弱火で 5分煮、火を止め蓋をしたまま味を染み込ませます。

冬瓜に味が染み煮汁が少しあるくらいで、完成です。