ヘルシー☆豆腐でドライカレー☆

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで３分加熱する。ざるに上げて水気をきっておく。○はみじん切りにする。ベーコンは１センチ幅に、チーズは１センチ角に切る。コーンは、缶汁をきっておく。

鍋に油少々を入れ、みじん切りにした生姜とにんにくを加え、香りが出るまで炒める。ベーコンと他の○を加え、さらに炒める。野菜がしんなりしてきたら、コーンと、１の豆腐をくずしながら加える。

☆を加えて混ぜる。（固形スープの素は細かく砕いて加える）塩、こしょうで味を調える。チーズを加えて混ぜ、火を止める。