★ガトー・ショコラのミルククリーム添え♪
たかしママ
作り方
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1
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耐熱ボールにココナッツオイルに
ミルクチョコレートを割って加えて
レンジで様子を見ながら２分程チン！します。
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2
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卵を卵黄と卵白に分ける。
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3
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１にココアパウダーと加えて混ぜ合わせて少し冷めたから卵黄を加えてよく混ぜ合わせます。
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4
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卵白はハンドミキサーで角が出来るメレンゲを作ります。
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5
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３に４のメレンゲを半分ずつ分けて加えて泡を潰さないようにキレイに混ぜ合わせます。
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6
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ケーキ型にクッキングシート敷いて
５を流しいれて
トントンとテーブルで叩いて空気を抜きます。
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7
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オーブントースターで１８０度で３０分焼きます。
様子を見て時間は
調整して下さい。
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8
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オーブントースターから出して粗熱を取って型から出します。
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9
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冷めたら８等分にカットして冷蔵庫で冷まします。
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10
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冷蔵庫で冷やして
２日目頃からが
濃厚で美味しくなりますよ。
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11
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ココナッツオイルを使ってるので冷えると堅い濃厚で
少し常温に戻すと
ふんわりした触感を味わえます。
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12
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ミルククリームを添えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ココナッツオイルを使います。
オーブントースターは予熱は
必要ありません。
オーブントースターは予熱は
必要ありません。
このレシピの生い立ち
ミルククリームを作ったので
ガトー・ショコラと食べると
美味しいかと思いました。
ガトー・ショコラと食べると
美味しいかと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たかしママ
