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ブロッコリーは小房に分け、塩少々加えた熱湯でゆで、ざるにとって冷ます。
にんじんは大きめのせん切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。
中華鍋を熱してオリーブ油をなじませ、にんにくをさっと炒める。
バター、赤唐辛子、にんじん、えび、ブロッコリーの順に加えながら炒める。
えびが赤くなったら、塩、こしょうで調味する。
作っていただいてうれしいです。レポありがとう。
簡単に作れたようでよかったです。また作ってくださいね。