簡単イタリアン☆豚ロースの重ね焼き

ズッキーニと茄子は７～８mmの輪切りにし、素揚げにして塩を振っておきます。

豚ロース肉は筋切りし、軽く叩いてから塩胡椒して小麦粉を薄くまぶしておきます。

フライパンにサラダ油を薄く引いて熱し、２の豚肉を入れてサッと焼き、両面に綺麗な焼き色が付いたら皿にとっておきます。

４にチーズをかけ、オーブントースターで３分ほど焼き、肉に火が通ったらお皿に盛って出来上がりです。