自家製豆乳とおから

大豆は倍量の水で浸水させて3時間～一晩置きます。

水を捨てて戻した大豆の倍量の水(戻した大豆1カップに対して水 2カップ)を計り、ミキサーにかけて撹拌します。

撹拌したものを鍋に入れてかき混ぜながら、火を通します。

濾した分が豆乳、搾りかすは～おから～です。豆乳は２日位で飲みきって下さい。

おからはフライパンで乾煎りします。

サラサラになったら出来上がりです。1週間位、冷蔵庫で保存可能です。