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豚挽肉の担々ラビオリ

豚挽肉の担々ラビオリの画像

Description

たっぷりの豚挽肉に、意外に合う担々麺のスープとラビオリの組み合わせです。

材料 （2人分）

豚挽肉
250g
ラビオリ（市販のもの or 手作り）
250g
ネギ
小2本
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1
★豆板醤
大さじ1
★酢
大さじ1
★中華だしの素
小さじ2
★味噌
小さじ1
水
300ml
胡麻油
適量
生姜ペースト
3cm

作り方

  1. 1

    写真

    ネギをみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ★の調味料を合わせてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    鍋に胡麻油を少々入れ弱火で温める。油が温まったら生姜ペーストを入れ、よく全体に馴染ませる。

  4. 4

    写真

    香りがたってきたら豚挽肉を鍋に入れて弱火で火が通るまで炒める。

  5. 5

    写真

    ネギを入れて更に炒める。

  6. 6

    写真

    鍋に水を入れ、沸騰したら合わせておいた★の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    別の鍋でラビオリを茹でる。

  8. 8

    写真

    ここではラビオリは市販のものを使っています。ほうれん草とリコッタチーズを中に包んだラビオリです。

  9. 9

    写真

    ラビオリが茹で上がったら、皿に盛り付け、6.のスープをかけて完成！

コツ・ポイント

ラビオリほ市販のものでも自作のものでも、今回のラビオリのようにほうれん草やチーズ等何かを合わせたラビオリを使うと美味しさアップです。

このレシピの生い立ち

担々麺が食べたい！けどラビオリも食べたい！なら一緒にしてしまえ！と合わせたものです。このパターンは何度目か… 異色な組み合わせと見せかけて結構相性は良いです。
レシピID : 3956160 公開日 : 16/07/03 更新日 : 16/07/03

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豚挽肉の担々ラビオリ
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