ゴーヤとコーンの塩豚カルビ丼

ゴーヤとコーンの塩豚カルビ丼

Description

旬の野菜を使った、夏のスタミナ丼です。

材料 (2〜3人分)

ゴーヤ
1/2本
トウモロコシ
1本
豚バラ肉
200g
大さじ1
[うま塩だれ]
鶏ガラスープの素
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1
大さじ3
ごはん
2〜3杯

作り方

1

ゴーヤは種とワタを取り、3〜5mm幅の薄切りにし、塩を振り5分置き、サッと水洗いし、軽く水気を絞る。

2

トウモロコシは、皮をむき水洗いしてラップで包み、電子レンジ(600w)で5分加熱し、冷めたら包丁で実をそぎ落とす。

3

フライパンにごま油を熱し、4〜5cmに切った豚肉を入れ炒め、ゴーヤ・トウモロコシも加えて軽く炒める

4

うま塩だれをよく混ぜ加えて、全体に絡めるように炒め、ごはんの上に盛り付ける。

コツ・ポイント

うま塩だれのにんにくはチューブでOK。鶏ガラスープの素の他にオイスターソースでもOKです!

このレシピの生い立ち

炒め物にとろみをつけると味がからんで美味しいので、ごはんにのせてみました。
レシピID : 3956414 公開日 : 16/07/03 更新日 : 16/07/03

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夏にピッタリ!塩豚カルビに夏野菜が合います!

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First tsukurepo mark
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ゴーヤを使った新しい料理が作りたかったのでよかったです(^^)

みきてぃぬん

よかった!季節の変わり目はスタミナメニュー美味しいですよね!