卵黄ソースdeつくね丼
クックloveまま☆
作り方
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1
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鳥ひき肉・ネギ・生姜・長芋・卵白・味噌・料理酒・片栗粉をよく混ぜる。
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2
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卵黄はソースに使うので 取っておく。
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3
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フライパンにサラダ油を小さじ1くらいらひいて 大さじのスプーンくらいの大きさで ①を焼いていく。
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4
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両面こんがりと焼いたら タレの材料をあらかじめ混ぜて フライパンにざっと入れて強火で1度照りつける。
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5
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ご飯を器に盛り つくねを先にご飯の上に乗せ 少しタレを煮詰めて お好みでかける。卵黄を真ん中に乗せて完成！
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6
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※丼にしない場合は 卵黄は別の器のままで つくねを付けて食べる！
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7
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2016.7.24 人気検索トップ10 頂きました*\(^o^)/* ありがとうございます。
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コツ・ポイント
タネは少しゆるめなので スプーンですくって焼いてくださいね。タレのはちみつは無ければ みりんにかえて甘さをお好みで調整しても！
このレシピの生い立ち
卵黄をソースにしたかったので 卵白だけでつくねを作ってふんわり感が出せるかと 心配だったので その場にあった長芋を少しすりおろして入れたら ふんわり！長芋と合わせてトロロソースにしても 栄養満点かも！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックloveまま☆
