魚河岸揚げのあんかけ
さちよっち
作り方
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1
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大根をすりおろす。ねぎは斜め切りにする。しめじは石づきをとって、バラシておく。
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2
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鍋に麺つゆ、みりん、水を煮たてる。
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3
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他の材料をすべて入れ、ねぎに火が通ったら火を止めて、大根おろしを入れて５分ほど蒸らす。
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4
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お皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
大根おろしに火を通し過ぎないこと。
このレシピの生い立ち
魚河岸揚げをモニターでもらったので、アレンジをしてみました。
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さちよっち
