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さっと洗ったキヌアをフライパンで煎り、粗熱が取りミルに入れて粉状します。
水、オリーブオイルを混ぜて卵焼きフライパンで焼きます。(油は敷かない)
粗熱が取れたらわさびを薄く塗りチーズ、スモークサーモンを巻き、もう1枚にわさびマヨを塗りスモークサーモンを巻きます。
ラップに包んで切ります。