炒りオカラと雑穀のマヨなし塩麹サラダ

生おからは、雑穀を中火から弱火でいる。全体がパン粉くらいの粒まで、丁寧に。1／4くらいの量まで、しっかりと。約20分

パン粉状になったら火を止めて冷ます。

タマネギ、きゅうり、ツナ缶、
塩麹、酢、オリーブオイルであえて冷蔵庫へ。