サラダチキン　柚子胡椒味

鶏胸肉は、皮を取り、火が通りやすいように裏に切り目を入れる。

砂糖、柚子胡椒、片栗粉の順番で、まんべんなく肉全体に手ですりこむようにまぶす。

2を耐熱の袋に入れ、しっかりと空気を抜き、二時間冷蔵庫で置いた後、取り出し、沸騰したお湯に入れ、弱火～中火で5分煮る。