豚肉とエリンギのごま炒めお弁当
Description
お弁当の献立の参考まで♬
レシピを見て冷蔵庫まで歩いても、調味料を忘れないをモットーに（笑）なるべく簡単な味付けです。
レシピを見て冷蔵庫まで歩いても、調味料を忘れないをモットーに（笑）なるべく簡単な味付けです。
あらじーん
作り方
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1
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①豚肉とエリンギは5mm幅くらいの細切りにし、ごま油でこんがり焼き色がつくまで炒める。
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2
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焼き色がついたらしょうゆを回し入れて全体になじませ、すりごま、黒こしょうをまぶして出来上がり。
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3
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エリンギに焼き色がつく前にしょうゆや塩を入れてしまうと、水分が出て焼き色がつかずに水っぽくなります！
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4
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②卵を溶き、粗みじん切りにしたにら、めんつゆを入れて混ぜ、卵焼きを焼く。冷めてからお弁当箱の高さに合わせて幅を決めて切る
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5
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巻き簾でなみなみにしたいときは、熱いうちに巻き簾で巻き、輪ゴムでとめて冷めるまで放置します。
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6
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③きゅうりをちくわに入れて、お弁当箱の高さに合わせて片方を斜めに切る。
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7
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④ミニトマトは４つ割に切りハーブソルトとオリーブオイルを絡めてアルミカップに入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼く
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8
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⑤ボウルにあたたかいごはんを入れ、わさびごはんの素をよく混ぜる。平らにならして冷めるまで置いてからお弁当箱に詰める。
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コツ・ポイント
真っ先にごはんを準備。
おかずを作る間に冷めます。
炒め物はできたらすぐにお皿に広げると冷めるのが早いです。
おかずを作る間に冷めます。
炒め物はできたらすぐにお皿に広げると冷めるのが早いです。
このレシピの生い立ち
高校生の息子のお弁当献立に悩む毎日。記録も兼ねてのせていきます。
パパッとできて、バランスの良い、彩りのきれいなお弁当を心がけてます♬
パパッとできて、バランスの良い、彩りのきれいなお弁当を心がけてます♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あらじーん
