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スナップエンドウとツナの卵とじ

スナップエンドウとツナの卵とじの画像

Description

歯ごたえのあるスナップエンドウをふわっと卵とじにしました！ツナも加えて旨味もアップ！

材料 （2〜3人分）

スナップエンドウ
20本くらい
卵
2個
ツナ缶
1缶
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
だし汁
100cc
塩
少々
炒め用油
適量

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは両端を手でプチっとちぎりすじを取る。
    卵はときほぐしておく。

  2. 2

    フライパンに油を適量入れスナップエンドウを炒める。(中火2分ほど)
    油を切ったツナを入れさらに1分ほど炒める。

  3. 3

    調味料を全て投入し、3分ほど煮る。

  4. 4

    溶いた卵を全体に流し入れ、1分ほど煮たら弱火にして、アルミなどで蓋をかぶせ3分ほどそのままにする。

  5. 5

    卵がかたまってきたら完成(*^^*)

コツ・ポイント

☆卵は完全に固まる手前が美味しいです^o^
☆甘めの味がお好みの方は塩は入れなくても大丈夫です！

このレシピの生い立ち

大好きな卵とじ、家にあったスナップエンドウで作ってみました(*^^*)
レシピID : 3959210 公開日 : 16/07/05 更新日 : 16/07/05

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akinoko83
スナップエンドウとツナの卵とじ
by akinoko83