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鶏むね肉を薄くスライスし、☆の調味料を合わせて良く揉みこんで漬けておきます。
ごぼうは束子などで良く洗い、1㎝角に切り水にさらしておきます。
ごぼうに鶏肉を一枚ずつ巻いて串に刺していきます。一串に4~5個位刺さります。指を刺さないように気を付けて!
全体に片栗粉をまぶし、170~180℃の油で4~5分揚げます。この揚げ時間でごぼうの固さが決まります。
揚がったら油をきり、お皿に盛り付けお好みでレモンやパセリを添えて完成~♪
楊枝を刺して作った一口バージョン!お弁当やおつまみに(^^)d