ナスの、とろぉ~り♪そぼろあんかけ

ナスの、とろぉ~り♪そぼろあんかけ

Description

油と相性ぴったりのナスが、甘めのそぼろあんにからみ、トロリとおいしく頂けます^^仕上げのコショウ、がポイントです♪8/1

材料

なす
中5本
豚ひきにく
200グラム
50CC
砂糖
大3~4
大2
大1・5
醤油
40CC
 

作り方

1

ナスは食べやすい大きさに切り、多目の油で炒める。 (油で揚げてもいいですが、良く油を切ってから、そぼろあんと合わせてください)

2

ひき肉を油で炒め、火が通ったら、出し汁以下を入れる。

3

味を見て、好みに調節する。
煮だっている所で、水で溶いた片栗粉を投入、あんにする。

4

1のナスを混ぜ合わせる。
仕上げにしっかり、コショウ♡

5

6

コツ・ポイント

アンは強めに。仕上げのコショウは必須です!!
1にも記していますが、油で揚げるときは、良く油を切らないと、そぼろあんとあわせた時に、油っぽくなりますのでご注意を。コクが出て美味しいですが、そこだけ、ご注意を(●^o^●)

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれました。胡椒ガッチリが新鮮ですよ♡
レシピID : 395938 公開日 : 07/06/27 更新日 : 14/06/21

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美味しく出来ました!甘めのあんが最高でした。リピ確定です!

みゅうた❀

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tara-kermit 2007年08月10日 15:03
こんにちは~!コメントありがとうございました。
実は初めてコメントを受け取り、返信の仕方がわかってないかもです^^

チキンのカレークリーム煮は本当に食べた人みんな喜んでくれます。
生クリームっていつも200cc使いきれなくて困るけど、この料理は滴まで使ってください(笑)
またレシピ参考にさせていただきますね!ありがとうございました。