かぼちゃのソースのペンネッテ

今回はこの商品を使います。
【ラ・モリサーナ】ペンネッテ・リガーテ・ブロンズ

【モンテベッロ】エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

①かぼちゃは種と皮を取り除き、３cm角に切って耐熱ボウルに入れる。ラップをして500Wで5分ほど加熱し、柔らかくする。

③フライパンにオリーブオイル、にんにくを加え弱火にかける。短冊切りにしたパンチェッタを加えカリッとするまで中火で炒める。

④②のかぼちゃを③に加え弱火にする。生クリームを加えてひと煮立ちさせる。くるみは粗く刻んでおく。

④塩を加えた湯でペンネッテを茹でる。

⑥器に盛り、くるみ、イタリアンパセリをあしらう。