やみつき*甘辛照り焼きチキンの画像

Description

いつもの照り焼きチキンにコチュジャンをプラスでご飯&ビールの進む味付けにしてみました♪

材料 (2人分)

300g
☆にんにく
1片
☆醤油麹
大さじ1と1/2
☆料理酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆コチュジャン
小さじ1
☆白ネギの青い所
少し

作り方

  1. 1

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    ☆の調味料を混ぜて、つけダレを作ります。

  2. 2

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    タレに漬け込み中。
    できれば朝漬け込んで、夜焼くくらいが味が染み込みます。

  3. 3

    写真

    フライパンにつけダレごと鶏肉を入れます。
    油は引かなくていいです。
    ネギは出してください。

  4. 4

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    初め弱火中火でお肉の中まで火が通るように焼きます。火が通ったら、中火強火にして水分をとばしてこんがり焼き目をつける。

コツ・ポイント

今回は醤油麹を使っていますが、なければ普通の濃口醤油で大丈夫です。
醤油麹を使ったらお肉が柔らかく仕上がりますが、焦げつきやすいので火加減注意です。(^-^)

このレシピの生い立ち

コチュジャン消費の為に(*º∀º*)
レシピID : 3961652 公開日 : 16/07/06 更新日 : 16/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
saragina
照り焼きににんにくを入れるとは斬新!とても好評でした♫

我が家ではにんにく入は定番です♪作ってくれてありがとう!