お一人様☆彩り野菜と豚バラの蒸しうどん

お一人様☆彩り野菜と豚バラの蒸しうどん
冷蔵庫にある食材で、一人分の汁なし彩り蒸しうどんが、電子レンジ加熱5分ほどで簡単にできてしまいます。

材料 (1人分)

うどん玉
1個
豚バラ肉(薄切り)
50g
ブロッコリー
1房(33g)
人参
一切れ
ミックスベジタブル
大さじ2
玉ねぎ
1/2個
大さじ1〜2
少々

1

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耐熱容器にうどん、豚バラ肉、彩り野菜の順番に入れる。
中央にバターをのせて600Wの電子レンジで3分加熱する。

2

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加熱している間に玉ねぎの繊維を切るように2mmの薄切りにしておく。

3

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1の加熱後の写真。

4

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1で加熱した上に2のスライス玉ねぎをのせ、全体に白だしをまわしかける。
600Wの電子レンジで1分加熱する。

5

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4の加熱後の写真。

6

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加熱後、全体を大きく混ぜて好みの蒸し加減に足りなければ、再度30秒ほど加熱する。

7

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最後に大きく混ぜながら塩で味を整えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

・冷凍うどん玉を使う場合は加熱時間を1分ほど多めにしましょう。
・冷蔵庫に残っている少しずつ野菜を使っても良いですよ!
・豚バラがなければベーコンやハムで代用しても美味しいです。

このレシピの生い立ち

夫の飲み会があった数ヶ月前に、自分用に簡単にできるレシピを考えました。下書きにこのレシピを置いたままでした。(^-^;;
レシピID : 3963062 公開日 : 16/07/13 更新日 : 16/07/13

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