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*下準備*水大さじ1に粉ゼラチンを振りいれて、ふやかしておく。
小鍋にレモングラスを入れ、熱湯を注ぎいれる。弱火にかけ、濃い目に煮出す。
レモングラスの液をざるでこし、熱いうちにグラニュー糖を加えて溶かす。
3の液がまだ熱いうちに、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。
バットに流し込み、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。固まったらフォークでクラッシュ状にし、器に盛る。