冷しゃぶサラダさっぱり梅だれ

豚肉は一口大に切り、茹でて冷ます。
トマト、胡瓜、グリーンリーフは食べやすい大きさに切る。

【A】の梅干しは種を取り除いてたたく。
青紫蘇はみじん切りにして【A】の材料を合わせて混ぜる。

1をお皿に盛り付け、2をかけていただく。