インゲンとポテトフライ

簡単すぎてコツはありません。
お好みですが、いんげんはサッと揚げて、固めの方が美味しいです。

お母さんの得意料理。いんげんは揚げるのが一番！という母の口癖通り、本当に「いんげんは揚げるのが一番」をみんなに知ってもらいたい位お勧めです。夏野菜が畑で採れるようになってきたので。採れたてを揚げると甘みを強く感じます。