給食☆ムケッカ（ブラジル風海鮮シチュー）

魚は１.５㎝角に切り、★で下味を付けておく。

むきえびは洗って白ワインを振っておく。

玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ピーマンは1.5cmの角切りにする。

同じ鍋に残りの油を加えて、にんにくを入れて香りがでてくるまで炒めたら、玉ねぎを加えてよく炒める。

水と粗くつぶしたホールトマト、ココナッツミルク、調味料を加えて弱火で２０分位煮込む。

魚とえびを加えて、倍量の水で溶いたコーンスターチ、ピーマンを加え、とろみが付くまで煮ていく。

器にご飯を盛り付け、８をかけてできあがり。