豚タンのさっぱり梅肉和え

Name: 豚タンのさっぱり梅肉和え
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 豚タン ９０ｇ; 長ネギ 少量; 梅干し １個; 炒りごま 適量; ＜ 調味料 ＞; ポン酢 大さじ１杯; 和風顆粒だし 小さじ２杯

Description

安い豚のタンを使ったさっぱり梅肉和え☆
夏場にさっぱりお酒がすすむおつまみ♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

豚タン

９０ｇ

長ネギ

少量

梅干し

１個

炒りごま

適量

■ ＜調味料＞

ポン酢

大さじ１杯

和風顆粒だし

小さじ２杯

作り方

1

熱湯に和風顆粒だしを加えて薄切りにした豚のタンを湯がく
2

タンに火が通ったら冷水につけて冷やしてしっかりと水気をきる
3

梅干しは種を取り除いて叩いてペスート状にする
4

叩いた梅干しとタン、みじん切りにした長ネギ、ポン酢をあえる
5

器に盛りお好みで炒りごまをかけて完成です

コツ・ポイント

・豚タンは湯がきすぎると固くなるので注意

このレシピの生い立ち

豚のタンが安く手に入ったので

レシピID : 3967496 公開日 : 16/08/13 更新日 : 16/08/13

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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