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ミンチに塩コショウ・酒を入れ、味が染むまで混ぜる。
みじん切りの玉ねぎ、卵を混ぜる。まとまりをみながら片栗粉調節しながら混ぜる。
フライパンに油を引き、ハンバーグ型に成形した(2)を入れる。蓋をして蒸し焼きにする。(中~弱火)
7割がた火が通ったら返し、両面こんがり焼く。
オーロラソースや酢醤油などでどうぞ。
igatakeさん、ありがとうございます。カリカリ美味しそう