詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

蒸し鶏のトマトソース冷やし中華

蒸し鶏のトマトソース冷やし中華の画像

Description

夏にオススメ絶品簡単プロの味
鶏の旨みを逃がさず、トマト風味とマッチ
調理時間15分

材料 （１人前）

生ラーメン(細麺)
１玉
鶏胸肉
100g
日本酒
少々
きゅうり
半本
卵
１個
トマトジュース
80cc
冷やし中華のタレ
40cc
昆布だし
小さじ１杯
刻み海苔
少々
練からし
お好み

作り方

  1. 1

    鶏胸肉に酒少々と昆布だしをふりかけ、しっかりラップに包んでレンジでチン

  2. 2

    チンした鶏胸肉から出た旨み油を小鍋に入れ、トマトジュースと昆布だしと冷やし中華のタレを入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    きゅうりは細切り、錦糸卵も作っておく

  4. 4

    鶏胸肉は熱いので切って、錦糸卵とソースも冷凍庫で急冷する

  5. 5

    鍋に水を入れて沸騰させ、生ラーメンを茹で、茹で上がったら水で晒して冷やす

  6. 6

    ラーメンを皿に盛り具材を乗せ、ソースをかけ、刻み海苔をふりかける

  7. 7

    お好みにより練辛子をつけて召し上がれ

コツ・ポイント

鶏肉は筋に沿って包丁で切れ目を沢山入れておくとチンで４分位で蒸し上がる。
ソースは昆布だしの粉が溶ける温度であまり温めない。
トマトジュースは食塩無添加の物がオススメ。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

やっぱり夏は冷やし中華でしょ！！でもトマトもね？からの～思いつきです。
レシピID : 3967955 公開日 : 16/07/10 更新日 : 16/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
クッキングsaku
蒸し鶏のトマトソース冷やし中華
by クッキングsaku