ひよこ豆とエビのサラダ☆

乾燥ひよこ豆は、一晩水に浸けておきます。

鍋に水と塩少々を入れ、ひよこ豆を入れて沸騰さしたら弱火〜中火で15分〜20分、蓋をしてひよこ豆が柔らかくなるまで煮ます。

ざるに上げ、水気を切ります。

写真はありませんが、塩茹でしたむき海老も加えます。

器に入れ、パセリを散らして出来上がりです。冷蔵庫で冷やして食べて下さい。

茹でたキヌアを混ぜても、美味しいですヾ(๑╹◡╹)ﾉ"