詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏モモ&ゴーヤ&ナスの甘味噌炒め

鶏モモ&ゴーヤ&ナスの甘味噌炒めの画像

Description

あと一品に。ごはんがすすむ甘みそ味♡ゴーヤの苦味が苦手な方にも。シンプルな味付けですが、コクがあって美味しいです(^^)

材料 （2人分）

鶏モモ肉
200g
ゴーヤ
半分
ナス
1本
☆味噌
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆酒
小さじ1.5
ゴマ油
大さじ1
ニンニクチューブ
1センチ

作り方

  1. 1

    ナスは細切り。ゴーヤは薄切りにして10分以上水につけておく。ゴーヤはその後水につけたままレンチン600w40秒。

  2. 2

    鶏肉を小さめ一口大に切る。
    フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクを入れる。

  3. 3

    鶏肉を炒める。あまり動かさず、焦げ目がつくように両面しっかりと火を通し、とりだしておく。

  4. 4

    そのままのフライパンでナス、ゴーヤをしっかりと炒める。

  5. 5

    先に火を通した鶏肉を追加し、炒め合わせる。☆の味噌、砂糖、酒を順に入れ、1分ほどしっかりと混ぜて出来上がり(^^)

コツ・ポイント

■ゴーヤの苦味が苦手なかたは、水に漬ける時間を長めにとってください。30分くらいつけておいても全然いけます。
■鶏肉に火が通りにくい場合は、2分ほど蓋をして蒸し焼きにしてください。

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプル以外のゴーヤ料理が食べたくて考えました。
レシピID : 3968886 公開日 : 16/07/12 更新日 : 16/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2020年7月28日
写真
クックHJB3B6☆
美味しかったです！
#もも肉ゴーヤ
2019年9月5日
写真
ばやし
ピーマンプラス♬甘味噌味でご飯が進む〜♡

ピーマンも美味しそうです(^^)素敵なレポ感謝です！

2017年9月13日
写真
猫のミイヤ
ナスもレンチンで時短(^^)甘味噌で美味しく出来ました！感謝です

鮮やかですごく美味しそうですね！素敵なレポ感謝です(^^)

2017年8月8日
写真
クックD14JOG☆
美味しく出来ました❗ありがとうございました。

美味しそうですね(^^)素敵なレポありがとうございます！

もっと見る
つくれぽを書く

( )
kumimikan
鶏モモ&ゴーヤ&ナスの甘味噌炒め
by kumimikan