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素麺とさっぽろ一番塩ラーメンのスープの素
素麺をたっぷりのお湯でゆでる。ザルにあけて冷水に浸しておく。(a)
素麺をゆでた湯でボタンエビを湯通しする。
卵も同様に湯通しする。
(a)の水切りしたキンキンの麺を器に盛る、
☆のスープを冷やしておいたものをかけて、エビ、卵を盛り付ける。