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水200ccを小なべに入れ、アガーをだまにならないように加え、弱火にかけ、軽く沸騰したら火を止める。
水160ccと蜂蜜、ゆずジャムを耐熱容器(マグカップでよい)にいれ、2分加熱して溶かしておく。
1と2をあわせ、レモン汁も加えてよく混ぜて、好みのグラスに注ぎ、あら熱を取って冷蔵庫で冷やす。