ワインに合う♪豚となすの味噌にんにく炒め
ちびチェブ
作り方
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1
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なすを乱切りにします
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2
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豚肉にはお酒をふり、にんにくチューブをスプーンなどで伸ばします
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3
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中強火にかけたフライパンに油をひき、なすを入れ焼きます
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4
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なす全体にいい焦げ色が付いたらお皿に取り出しておきます
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5
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同じフライパンで少し濡れ布巾の上で熱を冷ましてから再度火にかけ、油をひき豚肉を焼き始めます
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6
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しろっぽきなってきたら引っくり返します
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7
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1分くらい焼いて豚肉に焼き色がつき始め、生のピンク色の部分が全体に見えなくなってきたらなすを投入します
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8
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1分くらい焼いたら味噌だれを入れます
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9
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全体に味がからまったら出来上がり♪
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10
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ワインともすごく合いました！
美味しくて箸がとまらないので次はもっとたくさんつくろう♪
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コツ・ポイント
豚バラ肉が好きなのでたっぷり使いました
味噌とにんにくとの相性ばっちりです(*^^*)
味噌とにんにくとの相性ばっちりです(*^^*)
このレシピの生い立ち
近くのスーパーマ で沖縄フェアをやっていて美味しそうなアグー豚を見つけたので作ってみました♪ (〃∇〃)
ちびチェブ
