豚ロースで豚丼チャーハン

大き目のボールに卵を溶いて、大さじ1の水を入れて15秒レンチンして溶かした創味シャンタンを混ぜます。

1のボールに長ネギと椎茸をみじん切りにしたのと御飯を入れて、まんべんなく混ぜます。

油をひいて炒めます。炒飯だけで食べるのであれば、塩こしょうとしょう油を少々入れますが、今回はこのままうす味で。

拭いたフライパンに肉以外の調味料を入れて煮立たせます。泡がブクブクでトロミがついたら、焼いた肉を入れて
少し絡めます。

絡めた肉を炒飯の上にのせます。フライパンに残ったタレを再度煮詰めます。焦げる寸前まで、がまんします。

煮つめたタレをスプーンで肉の上にトロっとかけます。