コリンキーのナムル
作り方
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1
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コリンキーの種とわたを取り
細切りにしてボールに入れる
塩小さじ1/4をふりかけもみ込む
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2
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10分ほどおいて水気がでたら
しっかりと絞る
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3
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絞ったコリンキーにごま油と鶏ガラスープの素をかけて合える
味を見て塩をプラス
ごまをからめて完成
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コツ・ポイント
コリンキーは皮つきのままでも大丈夫です
気になる方は皮をむいて使って下さい
最後に味をみて、塩加減を調整して下さい
お好みで鷹の爪を加えると大人味になりますよ
気になる方は皮をむいて使って下さい
最後に味をみて、塩加減を調整して下さい
お好みで鷹の爪を加えると大人味になりますよ
このレシピの生い立ち
生で食べられるコリンキーの特徴を生かして
ナムルにしてみました
細切りしたコリンキーの食感がポリポリ美味しいです
ナムルにしてみました
細切りしたコリンキーの食感がポリポリ美味しいです