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塩蔵ワカメは水に5分ほど浸け(推奨は5分から10分)、良く水切りをし、食べやすいサイズに切る。
干しタラはキッチンナイフで1cm程度に切る。なおぼくは塩抜きはしないけれど、一般的にはした方が良いかも。
キュウリは細切りしておく。
小鉢に食材を入れ、米酢を注ぐ。冷蔵庫で30分以上、出来れば1時間ほど冷やす。
最後に練りわさびを載せて、完成。