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もやしはざっと水洗いし、しばらく水に浸け、調理直前に水切りをする。
キュウリは短冊切りしておく。
アヒージョ・オイルの入ったスキレットを熱し、まずもやしを投入。強火でしばらく炒める。
次にキュウリとししとうを投入。良くかき混ぜる。
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで1分半ほど加熱。
これをスキレットに投入。全体を良くかき混ぜる。
しばらくして火を止め、ちりめんじゃこをトッピングとして振れば、完成。