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南蛮漬けの酢で！簡単 手羽元の甘辛煮

南蛮漬けの酢で！簡単 手羽元の甘辛煮の画像

Description

お酢の中でも甘みの強い「南蛮漬けの酢」を使うことで、少ない調味料でもしっかり照りとコクを出すことが出来ます！

材料 （手羽元5-6本分）

手羽元
5-6本
南蛮漬けの酢
150ml
しょうゆ
大さじ2
料理酒
大さじ1(お好みで)
みりん
大さじ1(お好みで)
白髪ネギ
お好みで
鷹の爪
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    白髪ネギ、鷹の爪以外の材料を厚手の鍋に入れ、落とし蓋をして沸騰させます。

  2. 2

    煮立ったら弱火にしてアクを取り、蓋をして10分→お肉を裏返して10分煮る。

  3. 3

    写真

    仕上げに白髪ネギや鷹の爪を乗せる

コツ・ポイント

・しょうがを入れたらもっとおいしくなります。

・この分量だとちょっと酸っぱめであっさり系になるので、砂糖を加えるかみりんをもう少し増やすたらこってりバージョンもできるかも

このレシピの生い立ち

お酢によって甘さ、コク深さが全然違いますが、甘酸っぱ党の私は南蛮漬けの酢が1番好きで、そのポテンシャルを広げるレシピとして作ってみました笑
レシピID : 3979557 公開日 : 16/07/16 更新日 : 16/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年8月18日
初れぽ
写真
ｖみさｖ
鹿児島の出光の合わせ酢で。予想通りピッタリ！レシピが増えて感謝♪

vみさv様ありがとうございます！鹿児島のお酢気になります♪

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フースペOL
南蛮漬けの酢で！簡単 手羽元の甘辛煮
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