柚子胡椒風味のじゃことレタスの和風焼飯

Name: 柚子胡椒風味のじゃことレタスの和風焼飯
Ingredients: ＜ 具材 ＞; ちりめんじゃこ １５ｇ; 長ネギ １/２本; レタス ２枚位; ご飯 茶碗１杯分; 青のり お好みで; ＜ 調味料 ＞; 柚子胡椒 小さじ１杯〜; 和風顆粒だし 大さじ１/２杯; 塩 適宜; サラダ油 大さじ1杯

Description

カリカリのじゃこ！シャキシャキのレタス！柚子胡椒のピリッとした風味が全体をビシッとシメる
和風の焼飯

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

１５ｇ

１/２本

２枚位

茶碗１杯分

お好みで

■ ＜調味料＞

柚子胡椒

小さじ１杯〜

和風顆粒だし

大さじ１/２杯

塩

適宜

サラダ油

大さじ1杯

作り方

1

長ネギは小口切りに、レタスは適当にザク切りにする
2

フライパンにサラダ油を引きちりめんじゃこを炒める
3

じゃこがカリカリになったら長ネギとご飯を入れ炒める
4

米に焼き色が付いてきたら和風顆粒だしと柚子胡椒を加える
5

柚子胡椒がダマにならないように全体によく混ぜ合わせたらレタスを加えます
味見して薄いようなら加塩して調整
6

レタスを入れたらサッと炒め合わせる程度で
あまり火は通しすぎないで器に盛りお好みで青のりをかけて完成です

コツ・ポイント

・ちりめんじゃこはカリカリになるまで炒める
・レタスを加えたらシャキシャキ感が残るように火は通しすぎない

このレシピの生い立ち

柚子胡椒活用レシピ

レシピID : 3980339 公開日 : 16/07/21 更新日 : 19/11/17

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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