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さばは頭を上にして中骨の両側の身をスプーンでかき出す。
にんじん、玉ねぎはみじん切り、干ししいたけももどして粗くみじん切り。
鍋にサラダ油を熱して、さばの身としょうがのみじん切りを炒め、さばがざっとほぐれたら2の野菜を炒め合わせる。しょうゆ、みりん、酒、砂糖、味噌を加え、汁気がなくなるまで混ぜながら煮る。万能ねぎの小口切りを散らしご飯にのせながら頂く。
つくれぽありがとうございます。返信遅くなりすみません。
つくれぽありがとうございます。卵乗せ美味しそー
栗原先生、最高ですよね(^^)つくれぽありがとうございます