ⅲ豚汁

煮干しは内蔵を取り除き、水に浸けておく（できれば一晩）。煮干しの頭は入れます。（水だし）

豚肉は3cmくらいに切り、塩少々をもみ込んでおく。

じゃが芋、玉ねぎは一口大に切る。（圧力鍋で作る場合は煮崩れないように大きめに切る。）

フタをして材料が柔らかくなるまで煮て、味噌で味を調える。