キンと冷やして♪シメジ豆腐

シメジは石づきを取ってフライパンで乾煎りします。最初は中火で、少し水分が出てきたら火を弱めしっかり火を通します。

3分ほど加熱し、全体的にしんなりしてきたらボウルにあけポン酢、酢を加えます。

器に食べやすい大きさに切った豆腐を並べ、その上からシメジをポン酢ごとかけ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。