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簡単！タコ和風カルパッチョに山形のだし☆

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Description

東北山形なだしという万能タレがあります。野菜がたっぷり刻んであり漬物とも違う味です。そうめんや豆腐など
夏バテ防止

材料 （4人）

蛸
大きいところ一本
ワインビネガー
大2
レモン汁
小1
太白ごま油
大4
おろしにんにく（なくても可）
少々
パセリ、いりごま、大葉、クレイジーソルト
適量
■ ※山形のだし

作り方

  1. 1

    蒸し蛸、生、どちらでも！
    適当な大きさにスライスします。

  2. 2

    ワインビネガー、おろしにんにく、太白ごま油、クレイジーソルト、パセリみじん切りを混ぜ合わせます

  3. 3

    蛸を盛り付け、山形のだしをかけてマリネ液をたっぷり！これで完成
    よく冷やして野菜と一緒にどうぞ！

コツ・ポイント

オリーブオイルではなく
太白ごま油を、使うとあっさりとした甘みがあり
くどくない！鯛でも美味しくいただけます。
だしを合わせるとシャキシャキして美味しいです

このレシピの生い立ち

蛸を、刺身以外で美味しくオシャレに食べたくて
レシピID : 3983540 公開日 : 16/07/19 更新日 : 16/08/17

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akeriki栄養士
簡単！タコ和風カルパッチョに山形のだし☆
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