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ゴーヤキムチ

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Description

から～いキムチでゴーヤの苦味はだいぶ和らぎます♫
ニガ辛でゴーヤの食感もおいしいです♡

材料 （ゴーヤ１本分）

ゴーヤ
1本
塩
適量
キムチの素
大さじ2～3

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、中のわたをきれいに取り除いて、1～2mmの薄切りにする。塩もみして水で洗い、ザルにあげる。

  2. 2

    沸騰したお湯でさっと（30～40秒くらい）茹で、冷水にとってザルにあげ、しっかり水気を切る。

  3. 3

    ビニール袋にゴーヤとキムチの素を入れて軽く揉む。30分～1時間ほど置いたらおいしくなります♫

コツ・ポイント

私は写真のような浅漬鉢に入れて漬けてます。そのまま冷蔵庫に入れられて便利♡

このレシピの生い立ち

ゴーヤが安くていっぱい買ったので、最近買った浅漬鉢を使って簡単な漬物を作りたくて。ゴーヤ好きとゴーヤ苦手が混在する我が家でも食べれそうなゴーヤキムチにしてみました。
レシピID : 398405 公開日 : 07/07/03 更新日 : 08/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (24人)
2021年10月21日
写真
SUNMOONMOM
ゴーヤは大好きですが、いつもチャンプルーになりがちでした。キムチも大好きなのでこちらに挑戦！苦味と辛味がなんとも後引くお味です♡
#ゴーヤキムチ #苦味と辛味 #あとひく美味しさ #おつまみにも #箸休めにも
2018年7月18日
写真
ぴょまる
ビールが進みますね！(*^^*) ありがとう！

美味しく食べてくださってありがとう♪︎素敵つくれぽに感激♪︎

2017年10月4日
写真
あろま…
ゴーヤとキムチで見つけました。白菜キムチに混ぜたけど美味でした♪

白菜キムチとのコラボもおいしそう！つくれぽありがとう

2015年7月30日
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Coo1215
ゴーヤキムチ美味しいですね！あっという間に完食^^また作ります♪

ゴーヤキムチいいですよね～♪また作ってくださいね♪ありがとう

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oNACHIKOo
ゴーヤキムチ
by oNACHIKOo