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キュウリは、種が有れば取り千切りにして袋に入れ塩揉みします。みょうがも千切りします。エビは、茹でておきます。
ライスペーパーを濡らして、キュウリとミョウガをのせます。
下側を折ります。
次は両はし。
えびをのせます。
巻込みます。半分に切り、器に盛ります。スイートチリソースで、召し上がれ♪
少し残ったキュウリは、細かく切って塩昆布で、和えました。