サンロードトマトのトマト水

弱火でゆっくりと温めることが重要。

東京農業大学生物産業学部の卒業生が、横浜で農家を営んでらっしゃいます（まごころふぁーむ）。こちらで、栽培しているサンロードトマトは味が濃く、トマト水にした時にいい出汁ができるとのこと。そのレシピをもとに作ってみました。