自宅で簡単！本格中華〜酢豚〜
るんたっ太
作り方
-
-
1
-
今回はお家に余ったこま切れを使用。こま切れは形が均等になるように初めに丸めておきます。
-
-
-
2
-
●(片栗粉をのぞく)を合わせ下味をつけその間に
△を合わせ 酢豚の元、甘酢あんを作っておきます。
-
-
-
3
-
2が出来たら お肉に片栗粉と一緒に混ぜ揚げます。
二度揚げをしてカリッと仕上げましょう。
-
-
-
4
-
続いてパプリカ、玉ねぎ、ブロッコーをさっと湯通し。茹ですぎると食感悪と余分な水分も出てしまい味がボケるので注意！
-
-
-
5
-
次に混ぜ合わせた甘酢あんを一度 煮立たせる。その際に味を塩胡椒などで整えましょう。
-
-
-
6
-
よく水を切った4を炒め水気を飛ばす。ある程度飛ばしたらごま油で炒め、5で出来たあんと一緒に炒め野菜と絡めていきます。
-
-
-
7
-
最後に揚げた豚肉を、投入。混ぜ合わせたら完成！
-
コツ・ポイント
具材は今回 有りあわせて作りましたが、ピーマン、赤パプリカ、人参などなどカラフルに彩るのもよし！お弁当に入れてしまえば見栄えもしますしオススメです！
このレシピの生い立ち
酢豚がすき。お家でも出来ないかなーと試しに作ってみたら案外簡単で美味しく仕上がりました。こま切れでお安くできますが食感が柔らかく物足りなさもありますがお子様やお歳を召された方などにとても良いかと！余った唐揚げで作ってもよさそうですね！
(
)
るんたっ太
